おいでやすっ。

　屋号についてたずねると、「警察前の・・・」ではピンとこないから、とある女性が「櫻」と名付けてくれたのだそうだ。

　桜ではなくて、櫻。
　おっちゃん曰く「二貝（階）の女が木（気）にかかる」。これだと漢字も覚えやすい。

　ロシアの作家チェーホフの『櫻の園』も、女性の友情や学校生活をテーマにしたものだったように記憶するが、おっちゃんの好みの世界が屋号にも反映されていて、よくあるたこ焼屋さんとは、ひと味もふた味もちがう、粋な雰囲気をかもし出しているのだ。

　７年前、間口も倍にして、「天下一品のたこ焼」のりっぱな看板もはいった。

　おっちゃんの会話はなかなかファジーで、色っぽいが、たこ焼を焼く手は真面目で几帳面。
　大きなタコや特製ソースを入れた年代ものの壺が整然と並び、鉄板のまわりのそうじも行き届いている。

　白いエプロン、ブルーのキャップ。これがおっちゃんのトレードマーク。
帽子の下のやさしい笑顔は、子供のようで、ついついおっちゃんのペースに乗せられてしまう。

　コナを混ぜる音もリズミカル。

「機械だと混ぜすぎて、おっちゃんはそな思います」。