タコ工場探検記 −　寿水産・北尻兄弟の挑戦　その２　−

熊谷　真菜

　こんな由緒ありそうな駅あったの？。 咲隊員と驚いていると、

「ここは貨物駅で、これがあるから東部市場はこの場所につくられたんですよ。10年前の国鉄民営化とのとき、駅は廃止されて、いまは機能していませんけどね」。

　仲間誉めをしている場合じゃない。
　東部市場はすぐわかったのだが、大きな道を隔てて巨大な二つの建物があり、どっちをたずねていいのやら。
　とにかく入り口をみつけ、忙しそうにしている市場の人にたずねながら、寿水産のコーナーにたどりついた。

　私も年末は母親がここに買い物に来るので、何度か足を運んだ事はある。
　とにかく広い。
　無数に並ぶ卸のお店。
　一般客でも買えるとはいうものの、小さな単位で時間をかけては、申し訳ないような肩身の狭い思いになる。
　行き交う荷車にぶつからないよう、歩きながらも要注意。

　寿水産は北尻商店としてスタート、昭和42年に寿水産という会社組織になった。
　去年で45周年、扱うのはボイルダコ、活けダコ、その他タコ加工品及びイカ関連商品だが、ボイルダコ（私はゆでダコといわしてもらいます）が大部分を占める。
　ゆでダコ業者というのは日本に 200軒ほどあって、寿水産のような設備を持つところは30軒ほどらしい。

　工場は市場から少し歩いたところにある。
　2代目社長の三男である北尻佳三さんが案内してくださった。
　工場というだけあって、クレーンや荷物運搬の車がみえる。
　早速大きな長靴にはきかえて、見学がはじまる。