耳タコ情報 夏休みスペシャル
その４ 明石発、世界初の「たこパン」に拍手喝采！（ｂP）
レポート：熊谷 真菜 (H8.7.15)
「たこパン、もう食べはった？ すごい人気らしいよ」。
一般の人からみれば、たこ焼もタコも同類らしく、タコと名のつくものの 情報が、いつのまにか寄せられている。これはありがたいことだ。
たこ焼のルーツをたどれば、明石に行き着くことは著書のなかでもご説明した。
が、明石という町は、東経１３５度、日本の標準時を決める所であり、
明石原人も発掘され、源氏物語の明石の巻に登場する、由緒正しい歴史の
町である。そして食の分野では、明石焼きのまえに、明石鯛と明石蛸ありき、
の世界なのだ。
ところが最近、たこ焼人気の影響もあって、タコの需要が高まり、 明石蛸を使いたくてもつかえない、という状況が起きている。 そこで登場するのがアフリカ産のタコだが、今回ご紹介するたこパンには、 １００％明石近海でとれたタコがはいる。 タコはとれる時期によって、大きさも味もちがってくるから、漁獲量の 多いときに、瞬間冷凍する。
たこパンは平成６年９月に発売開始。最初は明石近辺だけの商品だったが、
そのうち口コミで広がり、今ではテレビや雑誌の取材にひっぱりダコ状態である。
早速、産みの親である大林パンの大林茂樹社長に、たこパン誕生秘話を聞いてみよう。
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