☆★☆　たこやきめぐり　第56回　☆★☆

釜ゆで生ダコ サクサクたこ焼　
−　おおがまや たこ萬　その３　−

《探偵メモ》

店　名おおがまや エコールいずみ店
住　所大阪府和泉市いぶき野5-1-11
エコールいずみ1F
泉北高速鉄道　和泉中央駅下車3分　駅隣接の施設エコールいずみ内
ＴＥＬ0725-58-0022
営　業PM10:00〜PM20:00
定休日不定休　
席　数テイクアウトのみ

H14.7.18現在のメニュー
たこ焼（7個）　　　　　 360円
こだわりの
ソース5種選択		・ソース
・マヨネーズソース
・からしマヨネーズ
・マヨネーズしょうゆ
・しょうゆ
（わさびマヨネーズ）
たこ足　2本 400円

鎌探偵のコメント 良子探偵のコメント
今回はりょうこ探偵のおすすめのお店。
北河内方面で生まれ育った私には和泉市は初めてではないが、
やはりなじみは少ない。こうして複数の探偵がそれぞれの好みのお店を紹介する というのは意味があることだと思います。
和泉中央駅から隣接するイズミヤに入り、この店を見たときいちばん印象に残った のはやはり店の中の大きな釜。毎日この釜で大きなタコをやわらかく煮立てています。
最近はすでにゆでたタコを見るのがあたりまえだけに、目の前でタコの色が変わって いくのが見れるのは新鮮で嬉しい。タコだけたべてもおいしい。
同じたこやきに5種類のソースをかけて食べる。私はソースを使うより、しょうゆを使った方が お気に入りでした。
焼き上がり後の味の管理は厳しく、一定の時間が経つと全て処分を徹底しており、 だからこそ、味の品質が保たれているのだと思う。
 何を隠そう今回のお店の推薦者は私、りょうこ探偵です。 自動たこやき器が電車が揺れるように揺れると、たこやきがくるくる。くるくる。ぽ こぽこ。ぽこぽこ。とまわる。まわる。まわる。 　それを助けてあげる焼師。たこやきが『まわしてくれ〜』と呼びかけたらまわすそ うだ。 　なんだか見入ってしまう。 　そんなお店の私が推す味とは、さくさくっっ。熱い中身がじゅわ〜と出てきたとこ ろで蛸の足の吸盤がコリコリ。コリコリ。（このコリコリ感は涙もの！！） 　何か思い出すんだよなぁ。ここのたこやきを口にすると。と、よく考えてみると。 そう、ちっちゃい頃から今でも大好きなお菓子！！あのサクサク感。すっごい身近で 誰もが親しみのあるアノかんじ。しかしそれを“お菓子”では終わらせないコリコリ とした食感やソースたちの味！！参りました。。 　ところでコレ、ナイショの話しなんだけど…。イズミヤの閉店直前がサイコ―の “焼きたて”をＧｅｔできる時間帯なんだよね〜。　ナイショだよ。
戻る
好っきゃねん大阪 　月刊たこやきめぐり 　真菜のホームページ