☆★☆　たこやきめぐり　第53回　☆★☆

熊谷真菜(2001.9)

感心していると、鎌隊員が店長の八鳥和夫さんを連れてやってきた。 八鳥さんは、和食の料理人で、そばの天麩羅店も兼任している。 そのため、焼くのはバイトやパートの人たちにまかせているそうだ。 私が来る前からありましたから、くわしいことはようわからへんのですけど、 かつおのいいだしをつこてるんで、ソースをつけんとそのまんま食べてほしいんです。 だからマヨネーズはありますけど、ソースはおいてません。
	だからマヨネーズはありますけど、ソースはおいてません。 　たこ焼は１２年ぐらい前からあるそうで、京阪グループではここ一店だけです。 味も焼き方もオープンのときのまんまと聞いてますが、電話で１５人前とか、 かためて注文される人もいます。会議でつかいはるらしいですよ。 シンプルやけど、また食べたくなる、そんな味わいが自慢ですわ。 　たしかに８個４６０円とは、大阪にしてはいい値段。 それでもこんなに常連さんがいるのは、柴田さんの情報通り、 ひそかなファンに支えられているからなのだろう。
私も一皿お願いしてぱくり。何もつけないなにわのたこ焼は、 皮の具合も生地の味もほどよく完成されている。 すごい主張がない代わりに、ほのぼのとした味わいがうれしい。 また食べたくなる。ふと食べたくなる。　 隠れた淀屋橋名物に温かいものを感じた。 ８のつく日はワンコインデー。１２個６６０円が５００円になるのだから、 逃さない手はない。 おかげ様で、テレビ大阪「満点！アイ」は、９月で終了しました。 長い間、ご声援ありがとうございました。 　ロケではスタッフの方々にご迷惑かけましたが、いろんな料理人、 そしていろんな味を経験でき、いい勉強になりました。 今後もいろいろと出させてもらう予定ですので、ぜひご覧ください。　　 (2001年 8月27日取材)

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