たこ焼はそのひとつ。この店でいえば、たい焼のおまけ、というか脇役。
そんなスタイルは10年前から続いているが、２年半くらい 前に異変が起きた。新開発のたこ焼器が導入されたのだ。
　名付けて「踊るたこ焼器」。営業課長の三原さん、木下さん二人によると、 なにかおもろいことをというノリで、 吉岡さんという部長がどこからともなく見つけてきた機械という。
「当時も日本で１台というフレコミだったから、 今でもたぶんここにしかないでしょう（笑）。
うちでもこの店にしか置いてません。１号機、２号機、この２台以外、どこを さがしてもみつからんと思いますわ」。

とにかく初めて目にする新兵器！　なのだ が、その動きをみていると、笑いがこみあげ て、ことばにならない。写真を見てもらった 方がいいだろう。
　まず鍋の穴にコナを少しずついれていく。
次に、大きめのタコをいれる。これはふつう の焼き方と同じ。それから用意してある天カ ス、ねぎ、紅しょうがをおとしこむ。そこへ またコナを入れ、返しはじめる。これで一見 焼きあがったように見えるのだが、ここでス イッチオン。