1993年に業界初の研究書「たこやき」(リブロート刊)でデビューして以来、
時期を同じくして空前のたこやきブームが日本全国にわき起こりました。
このためまじめな研究書は、さまざまな形でとりあげられ、
いつのまにかタコヤキストと呼ばれるようになったのです。
スペースシャトルの宇宙たこ焼、アジアで大量生産される冷凍たこ焼、
関西空港や新幹線でも売っているおみやげたこ焼、
東京渋谷で火がついたたこ焼のフランチャイズ展開、APECで人気を
呼んだサムライボール・・・。
次々に登場する、たこやきにまつわるニュースのおかげで、
タコヤキストも走り回るなか感じていることは、
この現代社会そのものの求めている感覚が、たこ焼という小さな
一個の球体に凝縮されている、ということです。
もはやブーム以上の何かがあるのでは、と考えざるをえません。
このコーナーではそんなたこ焼の今をキャッチして、
暖かく見守っていきたいと考えています。
みなさんのご意見、情報、なんでもお寄せください。
「たこやき音頭」のさわりの部分にもお耳を傾けてくださいね。
どうぞよろしく。
この頁は、1995年秋、当ホームページのスタート時のごあいさつです。
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